梁志宏
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授
博士生导师。 农业部农产品质量安全监督检验测试中心微生物检测室主任
专长方向
学术研究情况：研究领域包括影响食品及原料安全的真菌毒素，细菌中金黄色葡萄球菌肠毒素的研究；对食品中有害微生物/代谢产物的危害程度进行检测及安全性评价，研究危害产生的机理和条件，建立安全控制程序等。涉及食品卫生学、食品安全检测、食品安全评价等研究；食品相关微生物的形态学、生理生化及遗传学特性，进行特征基因组及特征蛋白、特征代谢物的分析。主持和参加多项国家863项目、国家自然科学基金项目、国家科技基础条件平台建设等项目。
主讲课程
学校食品一般从业人员
合格课时：894分钟
食品安全监管执法人员食品...
合格课时：1167分钟
食品经营流通人员食品安全...
合格课时：918分钟
生产加工（食品安全管理员...
合格课时：1052分钟
生产加工（食品从业人员）
合格课时：927分钟
流通经营（食品从业人员）
合格课时：894分钟
餐饮服务（食品安全管理员...
合格课时：1291分钟
餐饮服务（食品从业人员）
合格课时：894分钟
学校和单位食堂（食品安全...
合格课时：2167分钟
学校和单位食堂（食品安全...
合格课时：1465分钟
学校和单位食堂（食品从业...
合格课时：894分钟
监督管理（初级）
合格课时：981分钟
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