一、课程介绍

根据《营养与健康学校建设指南》要求，学校应配备专职或兼职健康教育教师。

本培训指导学校营养健康教师，开展营养健康教育，指导食堂分餐员帮助学生合理选餐。

二、课程内容

本课程主要三个方面内容，构成：

1、营养健康基础知识，是学校专职或兼职健康教育教师应掌握的基础知识；

2、人体必须的营养素相关知识；

3、营养缺乏症相关知识。

三、课程特点

特邀享有丰富教学经验的资深教师、专家团队授课。

实现高清视频课程，随时可通过电脑、手机随时随地进行课程学习。

学习后进行章节考核，所有章节学习及考核合格，可获取结业证书。

• 第一节 概述 18分钟
• 第二节 谷薯类食物 16分钟
• 第三节 畜禽肉类食品 23分钟
• 第四节 蔬果类食品 9分钟
• 第五节 大豆类食品 8分钟
• 第六节 奶类食品的营养 3分钟

• 第一节 能量 23分钟
• 第二节 蛋白质 29分钟
• 第三节 脂类 24分钟
• 第四节 碳水化合物 12分钟
• 第五节 膳食纤维 9分钟

• 第一节 序论 4分钟
• 第二节 水 7分钟
• 第三节 常量元素 24分钟
• 第四节 微量元素 20分钟

• 第一节 序论 5分钟
• 第二节 脂溶性维生素 27分钟
• 第三节 水溶性维生素 35分钟

• 第一节 序论 6分钟
• 第二节 消化系统 81分钟
• 第三节 消化 13分钟
• 第四节 吸收 24分钟

• 第一节 蛋白质热能缺乏症 18分钟
• 第二节 维生素A缺乏 9分钟
• 第三节 维生素D、钙缺乏症 10分钟
• 第四节 维生素B1缺乏病 10分钟
• 第五节 维生素B2缺乏病 3分钟
• 第六节 烟酸缺乏症 3分钟
• 第七节 叶酸缺乏症 3分钟
• 第八节 维生素C缺乏症 1分钟
• 第九节 铁缺乏症 4分钟
• 第十节 锌缺乏症 2分钟
• 第十一节 碘缺乏症 2分钟
• 第十二节 硒缺乏症 3分钟